他和美团酒店不得不说的故事
蔡景峰，从事酒店行业近20年，2014年，美团成立了酒店事业部，他与美团酒店有了第一次接触。
（铂尔登酒店运营总监：蔡景峰）
初遇美团酒店，解决酒店燃眉之急
2014年前，蔡景峰管理的酒店与其他OTA平台有合作关系，据他介绍，当时合作的平台主要定位于商旅人士的住宿需求，本地人在当地的住宿需求关注的很少，他所管理的酒店以本地客人为主，所以平台的流量很少，他在拓展客源方面遇到了难点。就在这个时候，一位上门拜访的美团酒店业务经理解决了他的燃眉之急。通过与业务经理的交流，蔡景峰发现自己家酒店的需求与美团本地生活的定位极为契合，他也意识到移动互联网对酒店运营理念和游戏规则的影响。让他记忆深刻的是业务经理当天帮他更新了房型命名和价格，预订就发生了明显增长，通过业务经理的分析，他也意识到了本地流量和外地流量的运营存在本质的区别。
作为一个老酒店人，随着移动互联网迅猛的发展，酒店的基本概念被重塑，他觉得美团酒店就是让他重新认识互联网酒店运营的“启蒙老师”，让他对科技推动酒店行业发展有了新的理解和认知。自2014年起，蔡景峰管理的酒店都会与美团酒店合作，并几乎可以做到商圈的排名和流量第一。
危中觅机，终迎行业回暖
深圳铂尔登酒店是一个新崛起的以现代轻奢风格为主的舒适型酒店。酒店以客房的品质、卫生服务在短时间内经历了市场和消费者的考核与验证，在深圳南山区占据了一席之地。蔡景峰负责旗下5家门店的运营管理工作。本期的故事，主要是讲一讲铂尔登（南油服装批发市场店）。这家店拥有100间客房，属于商务型会务酒店，位于全国出名的南山服装批发市场、全国服装设计中心。这家店于2020年1月开业，开业初期，蔡景峰就选择与美团酒店达成了深度合作关系，他说，这么多年保持与美团合作，既可以通过美团酒店推广酒店，又可以真正的给消费者一个透明、信赖、信心的选择，实现合作共赢。
铂尔登酒店（南油地铁站服装批发市场店）前台
蔡景峰回忆说，铂尔登酒店（南油地铁站服装批发市场店）选择在春节前开业，是希望可以借助商圈的优势，在春节前收获一拨客流，结果，疫情杀了一个措手不及。疫情期间，服装市场歇业、口岸封关，客流减少了80%，这家店的主要客源是外地客人，客流的骤减导致每天也就10几个订单。面对订单量减少，入住率下降，周边一些酒店开始“降价”求生，面对个情况，蔡景峰没有妥协，他联合周边品质类似的酒店品牌共同维系市场价格。因为他知道，这次疫情其实是对行业的洗牌，在这个特殊的时候，降价不是自救的好办法，做好品质才是保证良性竞争的重要手段。
在美团酒店业务经理的帮助下，铂尔登酒店签约了《中国酒店客房防疫自律公约》，并按要求每日更新防疫图片、卫生清洁图片、布草换洗图片，把酒店防疫举措用最直接的方式展现给消费者，让他们放心选择并入住。为了提升客人的入住安心体验，还为客人提供一次性口罩、消毒用品、体温检测、健康码的申报等服务。同时，通过参与美团酒店振兴计划，获得了新店流量扶持、推广通资源、深度合作商家资源，酒店流量在短时间内得到了提升，同时转化率和成交量都有了明显上升，每天的线上订单增长到40个以上。
（铂尔登酒店客房内景）
蔡景峰在疫情期间的酒店运营管理中，更加注重推广通的使用、闲置房的置换和每一条的评论的回复。据他描述，新客立减、早订多减、连住优惠等活动的确为酒店争取了更多的流量和预订转化。虽然，现在所处商圈的服装市场复工率仅为65%，但是，现在酒店的的开房率已达到95%，同时平均房价也得到了保证。通过公明收益数据看，铂尔登酒店跟周边同行对比，流量、曝光度、成交量已经做到同商圈第一名。
回顾过去的20年，中国酒店业的发展历经了80年代初的茫然无措，到90年代的突然启动，再到21世纪的生机盎然，虽然风雨兼程，但是生命力愈加旺盛。突如其来的新冠疫情使酒旅行业遭遇重创，疫情加速催生消费者出行、住宿新需求，市场格局悄然发生变化。面临这个局势，蔡景峰说：“有危才有机，越是困难的时候，越要维护好客源结构，做好酒店品牌维护，优胜略汰是市场规则，而不是疫情导致，所以，在困难的时候，更要放眼长远，而不是盲目追逐短期利益。我把这次疫情自救，当做一次练兵的机会，沉淀应急运营方法。我坚信，这场硬仗酒店人终将取得胜利。”