《西安夏日凉皮外卖数据报告》告诉你 自己做的不如外卖香
疫情期间，蒸凉皮成为大家宅在家里最火的事情之一。《2020春节宅经济大数据》显示，美团外卖上酵母等销量增长近40倍，西安勇夺销量第一城市。这份对于凉皮的热爱，在后疫情时期逐渐转向通过外卖实现满足。
米皮、擀面皮、酿皮等，你能想到的所有凉皮品类，都可以在西安找到。随着复工复产全面加速，以及夏日天气炎热，挚爱凉皮的西安市民选择外卖下单解馋。
近日，美团外卖《西安夏日凉皮外卖数据报告》发布，凉皮外卖商户数、单量和交易额等稳步提升，米皮超过擀面皮等更受大家喜爱，北郊（未央路、太华路）等地区人们外卖热情超过其他区域。
凉皮外卖单量稳步上升 米皮超过擀面皮最受追捧
美团外卖《餐饮外卖复工消费报告》显示，全国商家单量超过疫情前城市排名西安居第四位。从三月份开始，西安餐饮商家复工不断加速，凉皮、胡辣汤、烤肉等西安人心心念念的美食，随着城市复工复产节奏加快陆续回到餐桌上。
据《西安夏日凉皮外卖数据报告》显示，从复工开始，大伙儿对于凉皮的热爱从前期在家自制转移到线上下单，外卖单量持续增长。
在所有凉皮外卖品类中，米皮超越擀面皮、酿皮等，成为最受欢迎品类。薄如蝉翼、滑口劲道的特点，成为大家疫情坚守家中最为怀念的味道。
北郊人爱点凉皮外卖 “三秦套餐”成午餐最佳选择
《西安夏日凉皮外卖数据报告》显示，未央路、太华路、电视塔等区域在全市凉皮外卖订单量遥遥领先，城市商业区和CBD超过居民区成为单量最高区域。
由凉皮、肉夹馍和冰峰组成的著名“三秦套餐”，是游客在西安必打卡的美食，也深受西安本地人喜爱。随着夏天来临，天气越来越热，“三秦套餐”也成为上班族午餐的最佳选择。
外卖产品创新品类不断丰富 秘制凉皮销量最高
凉皮外卖从单一品类，逐渐走向丰富多样、搭配灵活的多品类。香探花等品牌不断创新外卖产品，推出切片擀面皮、手撕纯面筋、擀面皮夹馍等新品类，为用户提供了更多选择。
《西安夏日凉皮外卖数据报告》显示，魏家凉皮、拴马桩、香探花等商家外卖单量在全市排名靠前。魏家凉皮秘制凉皮最受大家欢迎，其中电视塔店外卖月售4300多单，秘制凉皮单品月售超3000单。
炎炎夏日里，热饭烫的下不了口，想吃点酸的开胃，又想吃点辣的善待自己，这时凉皮变成为老陕们最好的选择。